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健康专员 菠菜和什么不能一起吃 attach_img
  菠菜与豆腐不能共食   在食用菠菜和豆腐时,有人把它们一锅煮,认为是最理想的素食。但这是一种错 ...

  菠菜与豆腐不能共食

  在食用菠菜和豆腐时,有人把它们一锅煮,认为是最理想的素食。但这是一种错误做法。因为菠菜含有叶绿素、铁等,还含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮,会浪费宝贵的钙。因为草酸能够和钙起化学反应,生成不溶性的沉淀,人体无法吸收。因此,为了保持营养,一是将菠菜和豆腐分餐,这样就不会起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下,让部分草酸溶于水,捞出来再和豆腐一起煮就行了。

  菠菜与鳝鱼不宜共食

  鳝鱼的食物药性味甘大温,可补中益气,除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑,下气润燥,据《本草纲目》记载,菠菜可以“通肠胃热”。由此可见,二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂,菠菜冷滑,同食也容易导致腹泻,所以二者不宜同食。

  菠菜与乳酪

  菠菜含丰富的钙质, 乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。

  黄瓜与菠菜、小白菜不宜配食

  菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克,小白菜为每100克中含60毫克,皆不宜与黄瓜配食,不然,降低营养价值。

  牛奶与菠菜相克

  同食会发生不良生化反应,引起痢疾,可以用绿豆解毒。

最后发表: pppp@ 2022-11-28 20:28 4774 1 2020-3-24 14:00
健康专员 豆腐不能和什么一起吃
  豆腐不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的 ...

  豆腐不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高,但是如果将烹饪方法改变一下,还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响。

  豆腐最好不要和菠菜一起煮

  菠菜营养丰富,有“蔬菜之王”之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙,碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。

  豆腐食用禁忌

  宜:身体虚弱。营养不良,气血双亏,年老赢瘦者宜食;高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;妇女产后乳汁不足者宜食;青少年儿童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮最宜老人;饮酒时宜食,因为豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身体中的代谢,减少酒精对肝脏的毒害,起到保护肝脏的工作。

  忌:

  1、因豆腐肿含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。

  2、臭豆腐忌多吃。 臭豆腐虽然闻起来很臭,但仍不失为一种美味,有些人对它敬而远之,有些人则对它青睐有加。臭豆腐于发酵后的豆制品,在其制作过程中不仅会产生一定的腐败物质,还容易受到细菌污染,从饮食健康的角度来说,臭豆腐(尤其是油炸臭豆腐)不宜多吃。

  3、豆腐不宜吃的太多。据一些营养与卫生专家分析,豆腐中含有大量钙质,食用过量,很可能在体内产生沉淀,导致结石。据说过去和尚火化后遗留的“舍利子”就是钙质积存过多的现象,而和尚是消耗豆腐最多的人。

  豆腐不能和什么一起吃?可见通常我们在做豆腐的时候放些葱是不可续的。豆腐里含有钙质,而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和,生成草酸钙。 这种草酸钙是不容易为人体所吸收的,从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱,以免破坏其营养成分。

最后发表: awoo@ 2022-11-28 20:10 4312 1 2020-3-24 13:58
健康专员 芒果和什么不能一起吃
  芒果别名杧果、檬果、望果。每100克芒果含水分85.2克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,碳水化合物7克,钙0.1 ...

  芒果别名杧果、檬果、望果。每100克芒果含水分85.2克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,碳水化合物7克,钙0.11毫克,磷11毫克,铁0.8毫克,胡萝卜素5.7毫克,维生素B10.06毫克,维生素332B20.06毫克,烟酸1.6毫克,维生素C76.8毫克,钾304毫克,还含芒果酮酸、没食子酸、芒果甙、芒果醇酸、异芒果醇酸、阿波酮酸、阿波醇酸等。

  芒果食物相克列表,吃芒果的饮食禁忌

  芒果和大蒜相克

  芒果的果肉金黄甘美多汁,而且香气诱人,益胃止吐。同时果皮可治湿疹皮炎。但不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。

  不要在饭后吃芒果,容易的肾炎。

  芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。

  芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。

  芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,估计这可能是致敏原因。无论如何,虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食,以免令喉头痕痒。而哮喘患者,亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实,不止中医有此嘱咐,西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验,即使本身没有敏感者,一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。

  芒果有哪些保健作用?

  芒果食性凉,味甘、酸,具有生津止渴、镇咳祛痰、开胃、利尿之功效

  (1)化痰止咳。芒果含芒果甙成分,具有祛痰止咳作用。

  (2)抗菌和抗病毒。据研究,青芒果、芒果树叶及皮的提取物对葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等细菌均有抑制作用,并对流感病毒也有抑制作用。

  (3)降低血脂。由于芒果肉和芒果叶中均含有大量的维生素C,并且加热不容易破坏,因此,常食芒果可为机体补充大量的天然维生素C,有利于降低血清胆固醇和三酰甘油,防止心血管病的发生。

  (4)防治癌症。芒果肉中含芒果酮酸、异芒果醇酸等三萜酸和多酚类化合物,具有一定的防癌和抗癌作用。

  (5)保护视力。芒果富含糖及多种维生素,尤其是维生素A含量居水果之冠,因此,有利于保护视力。

最后发表: ※幽魂※@ 2022-11-28 19:49 3726 1 2020-3-24 13:29
健康专员 鲫鱼和什么不能一起吃 attach_img
  鲫鱼含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素等。据测定,每100克黑鲫鱼中含蛋白质高达20 ...

  鲫鱼含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素等。据测定,每100克黑鲫鱼中含蛋白质高达20克,仅次于对虾,含脂肪达7克。鲫鱼的含肉量可达67%,鱼肉中含有16种氨基酸,其中人体所必需的赖氨酸和苏氨酸含量较高,营养价值甚为丰富。鱼油中含有大量维生素A等。这些物质均可影响心血管功能,降低血液黏稠度,促进血液循环。近年来临床实验证明,鲫鱼对慢性肾小球肾炎性水肿和营养不良性水肿等病症有较好的调补和治疗作用。

  鲫鱼食物相克列表,和鲫鱼相克的食物

  鲫鱼与猪肝相克

  同食具有刺激作用,疮痈热病者忌食。鲫鱼性味甘温,具有益气健脾、清热解毒、利水消肿、通脉下乳之功效。猪肝与鲫鱼不合,如将二者混合烹调或配炒,会产生一些不利因素,食用后会引起一些不良反应,比如容易产生痈疽等。

  鲫鱼与冬瓜相克

  同食会使身体脱水。

  沙参与鲫鱼相克

  沙参具有养胃生津、润肺止咳等作用,可用于肺热燥咳、虚痨久咳、阴虚肺热、热病伤津、舌干口渴、内热消渴等病症。服用沙参时,不宜同时食用鲫鱼,同食会引起不良反应。

  鲫鱼与蜂蜜相克

  同食会中毒,可以用黑豆、甘草解毒。

最后发表: cnwawa@ 2022-11-28 19:29 4592 1 2020-3-24 13:00
健康专员 芹菜和什么不能一起吃 attach_img
  芹菜有哪些营养功效?   芹菜为伞形科植物芹的全草,有两种,生于沼泽地带的叫水芹,又名水英 ...

  芹菜有哪些营养功效

  芹菜为伞形科植物芹的全草,有两种,生于沼泽地带的叫水芹,又名水英、野芹菜;生于旱地的叫旱芹,又名药芹、香芹。全国各地都有栽培。

  研究表明,芹菜以纤维素、钙、磷、铁、钾和维生素A、维生素C的含量较高。每100克芹菜叶柄含蛋白质2.2克、脂肪0.3克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克、胡萝卜素0.11毫克、烟酸0.3毫克、维生素C6毫克,其钙和铁的含量比西红柿高20倍,还含有芹菜甙、佛手柑内酯、挥发油、甘露醇、肌醇等。因为芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种本质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,浓度高时可抑制肠内细菌产生的致癌物质,并可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠黏膜的接触。因此,常吃芹菜有预防结肠癌的作用。另外,芹菜含有芹菜碱,有降压作用,对早期高血压患者有一定疗效。

  芹菜食物相克大全

  为什么芹菜与黄瓜不能共食?

  黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜做菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜中的维生素C将会被分解破坏,因而营养价值大大降低。

  为什么芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹不能共食?

  蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内皆含维生素B1分解酶,此酶加热后虽然也会失效,但人们在食用海鲜时,喜欢生吃,或只用开水烫一烫。这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未失活,若与芹菜同食,可将其中的维生素B1全部破坏。但此酶遇酸会减弱其分解能力,所以进食蛤、贝、生鱼等,适当加醋,可以保护维生素B1。

  为什么芹菜与甲鱼不能共食?

  同吃会发生不良生化反应,使人体中毒,可以用橄榄汁解毒。

  为什么芹菜与菊花不能共食?

  同食会发生不良生化反应,从而引起呕吐。

  为什么芹菜与鸡肉不能共食?

  同食会发生不良生化反应,使人伤元气。

  芹菜的最佳搭配

  芹菜+虾米

  芹菜+红枣

  芹菜+花生

  芹菜+西红柿

最后发表: deista@ 2022-11-28 19:10 5123 1 2020-3-24 12:29
健康专员 心绞痛患者不能吃什么
  心绞痛患者食物相克大全 心绞痛患者不能吃什么   心绞痛患者不能饮酒   大量资料表明,长期酗酒 ...

  心绞痛患者食物相克大全 心绞痛患者不能吃什么

  心绞痛患者不能饮酒

  大量资料表明,长期酗酒是冠心病的发病诱因,饮酒后酒中乙醇等成分进入血液,可使心跳加快、血压升高、冠脉痉挛、心肌耗氧量增加,诱发心绞痛发作。所以心绞痛患者绝对禁止饮酒。

  心绞痛患者不能食用脂肪餐

  心绞痛患者禁止食用脂肪餐,这是因为大量、长期食用高脂食物如油条、肥肉等,可导致冠状动脉粥样硬化、冠脉管腔变窄、心肌缺血缺氧,从而诱发或加重心绞痛。

  心绞痛患者不宜食用辛辣刺激食物

  这是因为辣椒、生姜、大葱、大蒜、蜀椒等辛辣食物,性味辛温燥烈,食用后经吸收进入血液,可使心跳加快,加重心肌缺血缺氧,诱发心绞痛。

  心绞痛患者不宜饮用浓茶和浓咖啡

  浓茶和浓咖啡中所含的大量茶碱和咖啡因可兴奋中枢神经、心血管,从而引起心跳加快、心律失常,使心肌耗氧量增加,易引起心绞痛,所以心绞痛患者禁止食用浓茶、浓咖啡。

  心绞痛患者不能食用鸡汤

  心绞痛病人禁止食用肥鸡汤,鸡汤中的鸡油,属过饱和脂肪酸,极易溶于水,喝了鸡汤能增加动脉脂肪,从而增加冠状动脉的硬化程度。

  心绞痛患者不能高糖饮食

  糖尿病患者最易并发冠心病,而血糖的升高与冠心病有密切关系。因高糖饮食可使体内三酰甘油的合成增加,引起血脂升高。此外,血糖升高可使血液呈高凝滞状态,血液流动减慢,引起或加重心肌缺血缺氧。所以,冠心病患者应忌高糖饮食。

  心绞痛病人不能同吃烧酒与黍米

  因为烧酒与黍米食物相克,同食会引起心绞痛。

最后发表: 苯小孩@ 2022-11-28 18:50 4912 1 2020-3-24 11:58
健康专员 山药和什么不能一起吃 attach_img
  山药的保健功效   具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年 ...

  山药的保健功效

  具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

  山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能,对健脑有重要作用。从脑的生理活动来说,必须依靠一大类化学物质在神经元中间进行传递,这类物质叫神经递质。要提高大脑记忆效果,必须补充含有胆碱盒卵磷脂的食物。山药含有丰富的胆碱盒卵磷脂,有助于提高人的记忆力。

  山药不能和什么一起吃:

  山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。

  山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

  山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

  山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

  山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状

  山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。

最后发表: kingkin@ 2022-11-28 18:30 3395 1 2020-3-24 11:29
健康专员 猪肉不能和什么同吃 与猪肉相克的食物
  猪肉不能和什么一起吃?猪肉和什么食物相克?   1、牛肉   猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《 ...

  猪肉不能和什么一起吃?猪肉和什么食物相克?

  1、牛肉

  猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。

  这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。

  性味有所抵触,故不宜同食。

  2、羊肝

  中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。

  这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。”猪肉滋腻,入胃便作湿热“,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。

  3、大豆

  从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%——80%的磷是以植酸形式存在的。

  它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

  故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

  4、香菜

  芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。

  芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。

  一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。

最后发表: asjakj@ 2022-11-28 17:50 3920 1 2020-3-24 11:00
健康专员 西红柿什么不能和一起吃 attach_img
  西红柿的保健功效   西红柿是一种可果可蔬的食物,酸甜适口,营养丰富,含有丰富的维生素C及钙、 ...

  西红柿的保健功效

  西红柿是一种可果可蔬的食物,酸甜适口,营养丰富,含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质,深受人们的喜爱。但是,西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分,这些物质很容易与胃酸发生化学反应,凝结成不溶性的块状物质,这些块状物质有可能把胃的出口堵住,使胃内的压力升高,引起胃扩张,甚至产生剧烈的疼痛。因此,不宜空腹吃西红柿。而在饭后吃西红柿,胃酸与食物充分混合后,大大降低了胃酸的浓度,就不会结成硬块了。

  此外,未成熟的青西红柿也不宜吃。因为未成熟的西红柿中,含有大量有毒的番茄碱,人吃后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状。而在西红柿成熟呈红色后,番茄碱的含量即大为减少以至消失。

  西红柿不能和什么一起吃:

  西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。

  鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

  西红柿与白酒相克:同食会感觉胸闷,气短。

  西红柿与地瓜相克:同食会得结石病、呕吐、腹痛腹泻

  西红柿与胡萝卜相克:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

  西红柿与猪肝相克:猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。

  西红柿与咸鱼相克:同食易产生致癌物。

  西红柿与毛蟹相克:同食会引起腹泻。

  番茄与绿豆同食,会伤元气。

最后发表: 韩风@ 2022-11-28 17:31 3422 1 2020-3-24 10:58
健康专员 喝酒时不能吃什么
  喝酒时不能吃什么?什么食物不能当下酒菜?   凉粉   因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾 ...

  喝酒时不能吃什么?什么食物不能当下酒菜?

  凉粉

  因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康……

  胡萝卜

  因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。

  烧烤

  夏天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。

  在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。

  熏腊食品

  因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。

  选择正确的下酒菜才能吃得健健康康和同事、朋友相处的融融恰恰。

最后发表: 爱你我要你@ 2022-11-28 17:12 3384 1 2020-3-24 10:29
健康专员 与木耳相克的食物 attach_img
  美国明尼苏达大学医院的研究发现,黑木耳能减少血液凝块,经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有预 ...

  美国明尼苏达大学医院的研究发现,黑木耳能减少血液凝块,经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有预防作用。黑木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白质约10%,脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等营养物质。黑木耳的胶质体具有很大的吸引力,它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来,排出体外。

  木耳不能和什么一起吃:

  忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食;忌与四环素同服

  木耳不宜与田螺同食:从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  木耳不宜与野鸭同食:野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

  萝卜和木耳不能一起吃:吃萝卜时就不要再吃木耳,二者一起食用可能导致皮炎。

  患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食:野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

  有出血性疾病腹泻者的人应不食或少食。

  孕妇不宜多吃。

最后发表: powerdream@ 2022-11-28 16:53 4797 1 2020-3-24 10:00
健康专员 桑葚的吃法 桑葚的营养功效 attach_img
  桑葚的吃法_桑葚的营养功效_桑葚的食疗方法   1、洗干净直接吃或者同大米小米放在一起煮粥喝。 ...

  桑葚的吃法_桑葚的营养功效_桑葚的食疗方法

  1、洗干净直接吃或者同大米小米放在一起煮粥喝。

  2、和其他水果放在一起做水果沙拉。

  3、桑葚粥

  基本特点 该粥可以滋补肝阴,养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多、耳鸣腰酸、须发早白等症。材料 桑葚30克(鲜桑葚用60克),糯米60克,冰糖适量。 将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。

  4、桑葚芝麻粥

  用料:桑葚60克,黑芝麻30克,大米100克,白糖30克。

  制法:①将桑甚、黑芝麻、大米均去杂,洗净,备用。②锅内加水适量,放入桑葚、黑芝麻、大米煮粥,熟后调入白糖即成。

  每日1-2次,可长期食用。

  功效:桑葚性寒,味甘,有滋阴养血、补益肝肾、祛湿解痹、聪耳明目等功效。黑芝麻有健脾开胃、化积消胀、顺气和中、降压等功效。桑葚与黑芝麻还具有延缓衰老的作用,经常食用可收延年益寿之功。

  适应症:高脂血症、高血压等。

  5、桑葚红枣羹

  用料:红枣50克,桑葚30克。

  制法用法:将红枣、桑葚同置锅内,加水适量,文火炖烂,即成。去枣核、皮,一次吃下。

  功效及适应症:补益肝肾、健脑益智,适宜于神经衰弱、失眠、健忘、心悸、眩晕者食用。

最后发表: nbyili@ 2022-11-28 16:15 4364 1 2020-3-24 09:58
健康专员 狗肉和大蒜能在一起吃吗
  狗肉和大蒜能在一起吃吗?狗肉与大蒜禁忌同吃!   世间很多东西都具有相生相克原理,食物也不例外 ...

  狗肉和大蒜能在一起吃吗?狗肉与大蒜禁忌同吃!

  世间很多东西都具有相生相克原理,食物也不例外,看过《双食记》电影的朋友应该晓得其中的奥秘吧,相克的食物一同吃也会让人丧命。狗肉跟大蒜就是一对相克的食物。

  科学剖析:在《本草纲目》里有“狗肉与蒜食,损人”的说法。其理由是狗肉性热,大蒜辛温刺激,两者同食可助火,但蒜茸狗肉是一道很常见的朝鲜菜,也常被贵州、广西、湖南、广东等地的居民搭配,吃者甚众。

  中医认为,狗肉属热性食物,具有补中益气、温肾助阳、壮力气、补血脉的功效,可用于老年人的虚弱症候,比如冬天吃狗肉,可增强老年人的抗寒能力。现代营养学认为,狗肉所含蛋白质质量极佳,球蛋白比例较大,可增强人体抗病能力和细胞活力,还能增强人的体魄,促进血液循环,改善性功能。

  新鲜大蒜中含有大蒜氨酸。这种大蒜氨酸为含硫氨基酸,经大蒜酶分解后可转变为大蒜素,而大蒜素具有杀菌等多种生理功效,但若摄取过量,会对身体造成不良影响,如胃部不适或腹泻。一般人新鲜大蒜的每日建议食用量为3~5克,如果大量食用,会对胃肠黏膜产生刺激,使胃肠黏膜血管充血、水肿。

  由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌,而狗肉性热,所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜,可能会引起胃肠不适,也不利于狗肉的消化吸收,因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜,但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。

最后发表: fj1221@ 2022-11-28 15:56 4605 1 2020-3-24 08:58
健康专员 香菇和什么不能一起吃 attach_img
  香菇为侧耳科植物担子菌类,又名草菇、香蕈、冬菇,也叫蘑菰蕈,是蕈菜之王。   香菇含有人体中所 ...

  香菇为侧耳科植物担子菌类,又名草菇、香蕈、冬菇,也叫蘑菰蕈,是蕈菜之王。

  香菇含有人体中所需的8种氨基酸中的7种,并且菌体细胞液营养丰富,易于被人体吸收,其防癌、抗癌作用非常强。另外,香菇含有胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病

  香菇有哪些营养功效

  经研究分析,香菇中含有许多营养物质。每100克香菇中含蛋白质12~14克、碳水化合物59.3克、钙124毫克、磷415毫克、64铁25.3毫克及多种维生素,主要活性物质为香菇多糖、天门冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纤维素、甘露醇等。干香菇水浸物中含组氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多种氨基酸及胆碱、麦角甾醇等。

  新鲜的香菇含分解核酸的酶,水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇,经日光照射可转变为维生素D2,有抗维生素D缺乏病的作用。据动物实验,香菇还含有抗癌物质。

  香菇清香鲜美,做成菜肴,能增进食欲,无论对平常人或是病人都是佳品,因香菇能降低血脂,高脂血患者更为适宜,也是小儿软骨病的良好食物。香菇多糖还有一定的抗癌作用。

最后发表: lobbie@ 2022-11-28 15:17 4208 1 2020-3-24 08:29
健康专员 辣椒和什么不能一起吃 attach_img
  现代研究表明,辣椒含多种辣椒碱和一些香荚兰胺,以及枸橼酸、酒石酸、苹果酸等,维生素C含量为100克 ...

  现代研究表明,辣椒含多种辣椒碱和一些香荚兰胺,以及枸橼酸、酒石酸、苹果酸等,维生素C含量为100克辣椒中含198毫克,是维生素C的最佳来源。此外尚含有多量的维生素A和辣椒红、脂肪油等。含辣椒碱约69%,为无色结晶,遇高温则产生刺激性蒸气而挥发,不溶于水,可溶于碱及醇,稀释10万倍而仍有辣味。辣椒碱刺激口腔黏膜、消化道,使唾液及胃液分泌增加,加强胃的蠕动,驱除肠内不良气体,加强淀粉酶作用,因而有助于健胃和消化。辣椒能使皮肤血管扩张,使皮肤血液循环旺盛,可作为皮肤发赤剂、局部刺激剂。辣椒还能刺激心脏,使心跳加快而致血液循环加快,使人感到脸红、发热、出汗,全身觉得温暖。因此,在潮湿、寒冷的情况下,辣椒有祛湿、散寒的作用。辣椒因含维生素A和维生素C丰富,因而有抗癌作用。

  常见辣椒食物相克列表,与辣椒相克的食物

  黄瓜与辣椒相克

  辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。

  辣椒与胡萝卜不宜同食

  胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜与辣椒不宜同食,否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应,使相互的营养遭到破坏。

  猪肝与辣椒相克

  猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏,在酸性溶液中较为稳定(pH《4),在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解,即使是微量的铜离子也能使维生素C氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富,每100克猪肝中含铜2.5克,铁25毫克,能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能。

  羊肝与辣椒食物相克

  《金匮要略》中记载:“羊肝共生椒食之,破人五脏。”孙思邈曰:“羊肝合生椒食,伤人五脏。最损小儿,合苦笱食,病青盲,妊妇食之,令子多厄。”辣椒中富含维生素C(每100克含维生素C达198毫克),而羊肝内含的金属离子,可将其中的维生素C破坏殆尽,削弱了其应有的营养价值。

最后发表: wlb110543@ 2022-11-28 14:58 5018 1 2020-3-24 08:00
健康专员 夏天宜多吃的4大类食物 attach_img
  一、夏季养生多吃清热解暑的食物。   当出现心烦焦躁、胸闷、头晕等中暑现象,不妨吃一些清热解暑 ...

  一、夏季养生多吃清热解暑的食物

  当出现心烦焦躁、胸闷、头晕等中暑现象,不妨吃一些清热解暑之品。

  绿豆:可以清热。单独用绿豆煮汤即可,最好不加糖。清热同时又要养胃,可用绿豆和大米一起煮粥。

  黄瓜:具有清热、解毒、除湿的作用。最佳食用方法是凉拌黄瓜,再用醋汁拌,加入大蒜。中医认为,醋和蒜属温性食物,可以防止黄瓜寒凉伤脾。

  苦瓜:具有涤热祛暑的功效。涤热比清热作用更强,能将热邪从体内荡涤出去。有些人喜欢把苦瓜先放在开水里焯一下,这会削弱其涤热的作用,所以最好别焯。

最后发表: 500tom@ 2022-11-28 14:00 5240 1 2020-3-24 07:00
健康专员 吃三种水果可以防痔疮
  痔疮是人类特有的常见病、多发病。据有关普查资料表明,肛门直肠疾病的发病率为59.1%,痔占所有肛肠疾 ...

  痔疮是人类特有的常见病、多发病。据有关普查资料表明,肛门直肠疾病的发病率为59.1%,痔占所有肛肠疾病中的87.25%,而其中又以内痔最为常见,占所有肛肠疾病的52.19%。男女均可得病,女性的发病率为67%,男性的发病率为53.9%,以女性的发病率为高;任何年龄都可发病,其中20-40岁的人较为多见,并可随着年龄的增加而逐渐加重,故有“十人九痔”之说。

  痔疮的发病原因,大致有以下几个方面:

  一、解剖学原因:人在站立或坐位时,肛门直肠位于下部,由于重力和脏器的压迫,静脉向上回流颇受障碍。直肠静脉及其分枝缺乏静脉瓣,血液不易回流,容易瘀积。其血管排列特殊,在不同高度穿过肌层,容易受粪块压迫,影响血液回流。静脉又经过粘膜下层的疏松组织,周围缺乏支架固定,容易扩张屈曲。

  二、遗传关系:静脉壁先天性薄弱,抗力减低,不能耐受血管内压力,因而逐渐扩张。

  三、职业关系:人久站或久坐,长期负重远行,影响静脉回流,使盆腔内血流缓慢和腹内脏器充血,引起痔静脉过度充盈,静脉壁张力下降,血管容易瘀血扩张。又因运动不足,肠蠕动减少,粪便下行迟缓,或习惯性便秘,可以压迫和刺激静脉,使局部充血和血液回流障碍,引起痔静脉内压力升高,静脉壁抵抗力降低。

  四、局部刺激和饮食不节:肛门部受冷、受热、便秘、腹泻、过量饮酒和多吃辛辣食物,都可刺激肛门和直肠,使痔静脉丛充血,影响静脉血液回流,以致静脉壁抵抗力下降。

  五、肛门静脉压力增高:因肝硬变,肝充血和心脏功能代偿不全等,均可使肛门静脉充血,压力增高,影响直肠静脉血液回流。

  六、腹内压力增加:因腹内肿瘤、子宫肿瘤、卵巢肿瘤、前列腺肥大、妊娠、饮食过饱或蹲厕过久等,都可使腹内压增加,妨碍静脉的血液回流。

  七、肛门部感染:痔静脉丛先因急慢性感染发炎,静脉壁弹性组织逐渐纤维化而变弱,抵抗力不足,而致扩大曲张,加上其它原因,使静脉曲张逐渐加重,生成痔块。

最后发表: bill-bill@ 2022-11-28 13:21 4950 1 2020-3-24 06:29
健康专员 夏天腹泻适宜吃的6大食物 attach_img
  夏天腹泻宜吃的6种食物   1、粥   拉肚子可以喝点加盐的白粥,建议不要放肉。肉粥也会加剧肠胃 ...

  夏天腹泻宜吃的6种食物

  1、粥

  拉肚子可以喝点加盐的白粥,建议不要放肉。肉粥也会加剧肠胃负担,腹痛排便后,疼痛虽缓解,但此时肠胃因炎症而出现不同程度的水肿,如果吃肉菜,会加重病情,因此腹泻后两至三天内,饮食应以清淡为主,不妨喝点白粥,加少许盐。

  2、面食

  拉肚子需要吃一些比较容易消化的食物,面食是不错的选择。面条营养丰富,而且比较容易消化吸收,所以吃面条是拉肚子的人一个很好的选择。但是,对于拉肚子的人来说,吃的面条不要过于油腻,过于油腻的话会加重肠胃负担。

  3、苹果

  适当吃些苹果,不要吃西瓜,雪梨等等凉性的水果,会让拉肚子加剧。水果最好可以蒸或者煮1-2分钟。这样可以去水果的寒性。

  4、樱桃

  樱桃不仅颜色艳丽,而且味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质,也含有钙、磷、铁和多种维生素。它属于性平和的水果,所以对于拉肚子的人来说,是完全可以食用的。

  5、番石榴

  番石榴中含有多种人体所需的营养成分和有益物质,如含有果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等。此外,还因富含维生素C而备受人们青睐,并且其甘温而涩并且含有鞣质,能有效的在人体肠道形成保护膜,是很适合有腹泻的人食用的水果。

  6、豆腐、豆浆

  多吃豆腐、豆浆。那种水豆腐不是油炸豆腐,豆腐益气和胃,豆浆可以清热解毒,都能治腹泻。

最后发表: loveling618@ 2022-11-28 13:01 4518 1 2020-3-24 06:00
健康专员 吃什么蔬菜可以祛斑 attach_img
  首先看新鲜茄子是怎么来祛斑的。茄子对付雀斑是十分有效的,你一定不知道吧。用法也是非常的简单哦, ...

  首先看新鲜茄子是怎么来祛斑的。茄子对付雀斑是十分有效的,你一定不知道吧。用法也是非常的简单哦,选用新鲜茄子,然后用刀把茄子切成一个个小片,用茄子片擦面部有雀斑的位置,直到擦红为止。然后再用清水把脸上的蔬菜汁洗干净。坚持一段时间,两颊的雀斑就会消失了。

  青菜汁祛斑:

  大部分的斑点都是黑色素的沉积造成的,而斑点肌一般都是偏酸性的,所以你要想有效的祛斑,洗脸后,可用一些青菜汁轻轻的拍面部,菜汁中所含叶绿素可以被皮肤很快的吸收,然后让肌肤恢复中性状态。西瓜中含有黄、绿、红三元素成分,是“完整”的营养品,可以把肌肤养的白嫩光滑呢。

  萝卜祛斑美白:

  新鲜的萝卜也是祛斑增白,补水润肤的好蔬菜呢,具体方法是:把萝卜洗净后然后进行榨汁,早晚洗脸完成之后,用汁液拍在脸上,祛斑效果特别好呢。

最后发表: ssnake@ 2022-11-28 12:22 4425 1 2020-3-24 05:00
健康专员 夏季要如何补肾
  一般来说,肾虚分为肾阳虚、肾阴虚两种。其中,肾阳虚的人通常容易感到疲劳,手脚冷,腰膝酸软,小便 ...

  一般来说,肾虚分为肾阳虚、肾阴虚两种。其中,肾阳虚的人通常容易感到疲劳,手脚冷,腰膝酸软,小便清长,有些男性在大热天里手脚也是冰冷的,这种情况多为阳虚所致。

  据了解,正常人长期服用补肾药物后会破坏平衡,出现口干舌燥、心烦、起痘、便秘、食欲下降等上火的表现。

  同时中医所讲“肾虚”简单可以分为肾阴虚和肾阳虚,二者的临床表现和发病机理是不同的,所以补肾首先要分清楚是肾阴虚还是肾阳虚,避免盲目治疗。还有许多老年人把自然的衰老现象归结为“肾虚”,过度补肾壮阳。而补肾壮阳品,药性大温大燥,久服后易出现口干舌燥、鼻出血、眼赤红、牙肿痛、便秘、失眠多、心烦易怒、血压升高等一系列不良反应,甚至会引起药物性中风,危及生命。

  肾阴虚的人则稍微有燥热的症状,比如口燥、咽干等,有些人一补就容易上火,这种情况多为阴虚所致。

  夏季补肾应当慎重!

  补肾要根据肾阳虚和肾阴虚对症下药,如果用反了,比如肾阴虚的病人吃了补肾阳虚的药,就会出现症状加重,如周身发热、头晕脑胀、耳痛咽肿等。其实,补肾学问远不止这些。

  如果不是极度虚弱的男性,补肾应以平和为主,而且要因时、因人、因地而异,根据不同的季节、体质和气候选择不同的补肾方法,最好在医生的指导下进行,而不是随便拿来“补肾”药物滥用。

最后发表: red2002@ 2022-11-28 12:02 5074 1 2020-3-24 04:58

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