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夏季防病的要点与原则

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健康专员 发表于 2022-1-28 17:12 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

   首先,在选购食物时,切勿光顾无牌食品及路边贩卖熟食的小贩,应该尽量选购新鲜有保障的食品。

  其次,在家处理食物时,应用清水彻底洗净

  食物,将食物煮透后再进食。从冰箱内取出的肉类和豆制品等熟食要加热消毒后再食用。在处理食物及进食前,应将双手彻底洗干净。做熟的食品放置时间不要过长,最好在出锅后尽快吃掉。避免存放剩余食品;如要保留吃剩的饭菜,应冷藏保存,再进食前需彻底加热,若怀疑是变质食物应立即倒掉。

  生、熟食物一定要分开处理及储存,避免熟食与生食接触,生、熟食的刀具、案板要分开,避免交叉污染。外出就餐应该去信誉可靠的餐馆,慎食海产品及腌制食品;进食自助餐时,应小心选择进食冷冻食物,例如刺身和生蚝等,且不宜过量进食,以免引致肠胃不适;不要误信盐、醋、酒及芥末等具杀菌功能;夏季食用冷饮要适度,冰箱储藏食物时间不宜过长。

  旅游期间更应注意饮食卫生,特别是对海产品和肉类食品的食用。不暴饮暴食,尽量减少到外聚餐的次数。如发现病情应尽早到医院的肠道门诊就医,以免延误病情,危及生命。

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