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春季养生应多吃水果蔬菜

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健康专员 发表于 2021-7-31 02:12 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

  一 养阳补阳

  1.主食尽量选择高热量食品,即除米面杂粮外,可适量加入豆类、花生等热量较高的食品。2.逐日保证充足的优质蛋白质摄入,如奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。3.保证充足的维生素摄入。青菜及生果的维生素含量较高,如西红柿、青椒等含有较多的维生素C是增强体质、抵御疾病的重要物质。

  二 少酸多甘

  春季饮食调养宜选辛、甘温之品,忌酸涩,饮食宜平淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食品。春季补脾的食品有:山药大枣粥、百合粥、地瓜粥、菇类、兔肉、牛羊肉、鳝鱼、萝卜、黄豆、紫菜等。

  三 尽可能多食各种新鲜蔬果

  小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等生果,富含维生素C,具有抗病毒作用:胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜,富含维生素A,具有保护及增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能;卷心菜、菜花等富含维生素E,可有效进步人体免疫功能,增强人体抗病能力。春季食补,逐日至少要保证4种以上的蔬菜和2种以上的生果。

  春季食补宜选用较清淡温和且扶助正气、补益元气的食物。如偏于气虚的,可多吃一些健脾益气的食物,如米粥、红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子、蜂蜜、牛奶等。偏于气阴不足的,可多吃一些益气养阴的食物,如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。另外,春季饮食还要吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物,如新鲜蔬菜荠菜、油菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞头、香椿头、蒲公英等,这对于因冬季过食膏梁厚味,近火重裘所致内热偏亢者,还可起到清热解毒、凉血明目,通利二便、醒脾开胃等作用。

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