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春夏之交养生饮食全攻略

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健康专员 发表于 2021-7-30 21:12 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

  春夏之交的食物调养,应着眼于清热、健脾益气,故宜选清淡爽口,少油腻易消化的食物。“天时虽热,不可贪凉;瓜果虽美,不可多食。”这是人们长期生活经验的总结。夏天还需特别注意饮食卫生,预防肠道传染病的发生,必须把好“病从口入”这一关,不吃腐败变质的食物,不喝生水,生食的蔬菜瓜果一定要洗干净。保持良好的饮食卫生习惯,如《论语》中就有“色恶不食,臭恶不食,失饪不食,不时不食”的记载。

  饮食排毒

  人们在摄取食物的过程中,由于搭配不当,可能会产生许多毒素,而引起身体不适。人体在新陈代谢中,自身也会产生一些有毒物质,当体内有毒物质积累过多时,就会对身体造成危害,所以排毒势在必行。以下几种食物能起到很好的排毒效果。

  (1)绿叶蔬菜多呈碱性,可以中和饮食、代谢中产生的酸性物质,使体液保持弱碱性,这对清除血中有毒物质大有益处。

  (2)新鲜水果在体内代谢过程中能变成碱性,特别是水和果汁能将积累在细胞中的毒素“溶解”,最终经排泄系统排出体外。

  (3)黑木耳内含的胶质,可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,起到清涤肠胃的作用。

  烹调用油

  茶籽炸出的油,在春夏之交有独特的功效。茶籽中取油食用,始见于李时珍的《本草纲目》,许多古代医书也都记载了茶油的食、疗双重功能:《农息居饮食谱》中有“茶油润燥、清热”;《纲目拾遗》有“茶油可润肠、清胃和解毒杀菌”等说法。

  茶油含有一种生理活性成分—角鲨烯,其富氧能力很好,可抗缺氧、抗疲劳,并具有提高人体免疫力及增进胃肠道蠕动的功能。长期食用茶油、橄榄油的人,其乳腺癌、结肠癌、直肠癌等癌症的发病率,明显低于食用其他油脂的人。

  健康提示春夏换季时摄入茶油,无论对舒缓情绪,还是预防中风发热都有很好的作用。

  饮茶养生

  春夏之交,宜饮龙井、嘉吉绿、安吉白茶等绿茶。

  绿茶味略苦,性寒,具有消热、消暑、解毒、祛火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤,清鲜爽口,滋味甘香并略带苦寒味,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,饮之既可消暑解热,又增添营养。

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