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如何处理羊肉可以去掉臊味经络养生保健操精编

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健康专员 发表于 2020-4-4 13:29 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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  炖羊肉时用纱布包一点茶叶,与羊肉同煮,熟后将茶叶袋捞出,可除去膻味;

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  烧羊肉时放进橘子皮,不但可去膻味,还能增加橘香味;

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  烧羊肉放几颗带壳核桃或山楂,既能去膻味,又能使羊肉熟得更快;

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  将羊肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊),膻气也可减少;

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  将羊肉洗净切好,放入开水锅中,然后按0.5公斤羊肉放0.5公斤水、0.5两米醋的比例煮到开锅,取出羊肉,膻气便可解除;

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  烧、煮羊肉时,0.5公斤羊肉放入半包或1/3包咖喱粉,也可除膻气。

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