请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
热搜: 两性 健康 养生
开启左侧

猪肉不能和什么同吃 与猪肉相克的食物

[复制链接]
健康专员 发表于 2020-3-24 11:00 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

  猪肉不能和什么一起吃?猪肉和什么食物相克?

  1、牛肉

  猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。

  这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。

  性味有所抵触,故不宜同食。

  2、羊肝

  中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。

  这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。”猪肉滋腻,入胃便作湿热“,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。

  3、大豆

  从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%——80%的磷是以植酸形式存在的。

  它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

  故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

  4、香菜

  芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。

  芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。

  一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。

回复

使用道具 举报

精彩评论1

asjakj 发表于 2022-11-28 17:50 | 显示全部楼层
李兰娟早餐建议
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ- 繁体中文

爱秒云计算提供基础数据支持 © 2019-2020

健康星球关键词上首页 由 云SEO 独家支持 
鲁ICP备17014494号 | 业务许可证:B1.B2-20140071