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秋冬干燥多吃银耳的好处经络养生保健操

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健康专员 发表于 2020-12-21 16:12 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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   中医认为,银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺,养胃生津的功效,适用于干咳,少痰或痰中带血丝,口燥咽干,阴虚型神经衰弱和失眠多等。而且银耳为药食两用之品,药性平和,服用安全,能清肺之热,养胃之阴 能补脾开胃,滋润而不腻滞,有扶正固本和很好的滋补润泽作用。

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  现代医学研究证实,银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素, 其中所含 18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸 。银耳的药理有效成分是银耳多糖 主要 有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成。银耳多糖有明显抗氧化作用,并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用,还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低,抑制肿瘤细胞的生长。银耳还有扩张冠状动脉、降低冠脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降低血液黏度和减少血栓形成等作用。

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  材料 银耳 10 克,大米 50 克。

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  制作 将银耳水发洗净,切碎与米同煮为粥食用。

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  功用 有滋阴润肺,养胃强身的作用,适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎者食用。

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  材料 鲜百合 50 克,银耳 10 克,大米 100 克。

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  制作 将百合洗净切碎,银耳用温水发开后洗净切碎,与大米同煮为粥。

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  功用 百合,味甘性微寒,有养阴润肺,清心安神的功效 银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺,养胃生津的功效 大米益气健脾。三者同煮为粥,具有润肺养阴,健脾生津的作用。

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  材料 银耳 10 克、百合 10 克、秋梨 1 只,冰糖适量。

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  制作 将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中蒸 1 小时后,食梨喝汤。

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  功用 有滋阴润燥,止咳化痰的功效,适用于干咳少痰者。

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  材料 银耳 10 克,百合 5 克,北沙参 5 克,冰糖适量。

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  制作 将诸药煎 2 次,每次两碗水成一碗,煎约 40 分钟,合并药液,服时加热,加冰糖少许,早中晚服用。

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  功用 有滋阴润肺,止咳化痰的功效。

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  材料 银耳 10 克,龙眼肉 10 克,大枣 5 枚,冰糖少许。

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  制作 用温水将银耳发开切碎,龙眼肉及大枣洗净切碎,加冰糖少许,放碗中蒸 1 小时食用。

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  功用 有滋阴养血,益气安神的功效。

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  注重事项 有风寒咳嗽或湿热生痰者忌用。

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  保存知识 银耳易受潮变质,装入瓶中密封保存,放置于阴凉干燥处。

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